本篇文章給大家談?wù)勛香~管蒸酒器，以及紫銅蒸餾器對(duì)酒體的影響對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
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沒(méi)有蒸酒器怎么蒸酒
方法一：去玻璃化工店，買一個(gè)蒸餾器，用高壓鍋蒸；.方法二：自己動(dòng)手去空調(diào)配件店買2米8MM紫銅管，做冷卻器，用高壓鍋蒸；方法三：去淘寶買給家釀?wù)艟破髡艟?，操作方便有說(shuō)明，但沒(méi)有自己動(dòng)手有樂(lè)趣。
蒸酒技術(shù)方法：原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過(guò)20孔篩者占60%以上。配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。
釀酒工藝流程：原料浸泡初蒸燜糧復(fù)蒸攤涼加曲發(fā)酵蒸餾成品酒。
前一晚將80斤糯米用水泡好。反復(fù)清洗3次，瀝干水。先大火燒開(kāi)滿滿一鍋水，將蒸籠預(yù)熱。一次放三斤左右的米進(jìn)蒸籠，上氣6分鐘左右蒸籠內(nèi)的米熟了再加3斤米繼續(xù)蒸。一直到米飯蒸好了。
蒸酒器，作為制作蒸餾酒的工具，通過(guò)酒精沸點(diǎn)低于水的原理，將發(fā)酵好的酒液加熱蒸發(fā)，冷卻后得到高濃度酒精溶液。常見(jiàn)的類型包括通用螺旋冷凝式、夏朗德壺式、電子束式等。使用蒸酒器時(shí)，需注意安全，避免熱液濺出。一旦發(fā)生意外，立即關(guān)閉電源，使用冷水冷卻器皿，遠(yuǎn)離熱源，避免燙傷。
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